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苹果手机屏蔽未知短信的方法有多种，以下是几种常见的方式。
过滤未知发件人
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、进入“信息”选项。
3、找到并开启“过滤未知发件人”功能，这样来自非联系人的消息将被自动拦截。
方法二：使用勿扰模式
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、进入“勿扰模式”选项。
3、根据个人需求设定勿扰模式的时间段，并开启该模式，在此模式下，所有通知和短信都不会发出声音或震动，只有特定的联系人可以打电话或发送短信，这种方式虽然不能完全屏蔽所有未知短信，但可以大大减少干扰。
方法三：使用第三方软件拦截
市面上有许多第三方软件可以帮助拦截垃圾短信和电话，例如腾讯手机管家等，这些软件通常需要在应用商店下载并安装，然后按照软件的指引进行设置和使用，需要注意的是，使用第三方软件可能会带来一定的隐私风险，因此请确保选择可信赖的软件并谨慎设置其权限。
方法四：举报和投诉
如果收到一些涉及欺诈或违法的短信，可以向当地的电信运营商举报或投诉，他们可能会采取措施阻止这些短信的发送，也可以向国家相关部门或公安机关举报这些短信，以便他们进行调查和处理。
无论使用哪种方法，都需要注意保护个人隐私和安全，避免泄露个人信息或下载不明来源的附件，也要保持警惕，避免受到垃圾短信的干扰和欺诈。